Warum wird Honig hart? So kann man ihn wieder flüssig machen

Honig ist weltweit auf Platz 3 der am häufigsten verfälschten Lebensmittel. Insbesondere aus China kommt gepanschter Honig auf den Markt.

Wie vermarktet ihr euren Honig? Ihr habt uns eure kreativsten Ideen geschickt!

Das Große Honigbuch von Horn/Lüllmann war leider seit Langem vergriffen. Jetzt haben die Autoren ihre Ausgabe von 1992 umfassend überarbeitet und stark erweitert.

Wann blüht die Linde?

Werner Frey, Winterlingen, wollte im Juli wissen, ob Erbsenpflanzen eine Trachtpflanze sind.

Bienenvölker leiden zum Teil an Futternot, warnt Armin Spürgin, der Obmann für Trachtbeobachtung und Wanderung und diesjähriger Monatsbetrachter von “ADIZ / die biene / Imkerfreund".

Frage: Beim Schleudern unseres Honigs haben wir festgestellt, dass der verdeckelte Honig einen Wassergehalt von 18 bis 19 %, der unverdeckelte 17 – 18 % (auf der selben Wabe) hat. Nach Ihrer…

Manfred Karl aus Ismaning ist seit acht Jahren Imker und hat zu diesem Thema gleich mehrere Fragen gestellt: Wann werden Mittelwände in die Völker eingehängt? Antwort: Sobald der erste Nektar…

Frage: Ich werde von meinen Kunden öfter gefragt, ob der im Honig enthaltene Pollen Allergikern Probleme bereiten kann. Auch in Bezug auf Neurodermitis wird immer wieder gefragt. Ich würde mich freuen…

Frage: Ich habe einen neuen Bienenstand eingerichtet und vorerst mit einem Volk belegt. Ein Pferdezüchter, der in unmittelbarer Nähe eine Pferdekoppel hat, forderte mich auf, die Bienen sofort zu…

Geht wie geschmiert: Refraktometer mit Olivenöl kalibrieren Laut Gebrauchsanweisung müssen Refraktometer regelmäßig kalibriert werden, und zwar mit einer relativ teuren Kalibrierflüssigkeit. Klicken…

Wechselwirkungen zwischen Pflanzen und ihren Bestäubern gehören zu den raffiniertesten Interaktionen der Natur. Nun gelang Wiener Forscherinnen in Südamerika der Nachweis eines außergewöhnlichen…

Prachtbienen setzen bei der Partnerwahl auf die Duftnote. Die Männchen erstellen sich im Lauf ihres Lebens einen persönlichen Duft, den sie in Taschen an den Hinterbeinen aufbewahren. Eines Tages…

Frage: Da ich 1986 noch kein Imker war, interessierten mich die Folgen des Supergaus für die Imkerei seinerzeit noch nicht. Doch nun würde ich gern wissen: Waren die deutschen Honige damals noch…

Bienen im eigenen Garten oder auf dem Balkon schützen – mit der kostenlosen Smartphone Bienen-App des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) wird mobil über Bienenfreundlichkeit…

Undine Westphal Die Schulimkerei Planung-Aufbau-Betrieb Eigenverlag Hamburg 2014 111 Seiten, Preis 25,95 Euro + Versand 2,50 Euro Bestellung bei U. Westphal Wohldorfer Damm 93, 22395 Hamburg, E-Mail…

Frage: Ich habe Anfang Februar festgestellt, dass ein Volk weisellos ist. Wie kann ich es am besten mit einem anderen weiselrichtigen Volk vereinigen? Reicht es, das weisellose einfach auf das andere…

Frage: Warum haben unsere Beuten den Einflug unten und nicht oben oder in der Mitte, wie er z. B. bei Bienenkörben zu finden war? Damit könnten die Bienen doch die Luftfeuchtigkeit im Stock besser…

Heinrich Gritsch Imkern im Gebirge 5. erweiterte Auflage 2014, Neubearbeitung Eigenverlag, 192 Seiten, über 200 Bilder, Hardcover Preis: 25,– Euro + Porto Bezug beim Autor, Pirchetweg 10, A-6424 Silz…